Pengolahan daun Kelor Menjadi Produk Makanan Ringan Berupa Stik Kelor
Kegiatan sosialisasi UMKM merupakan salah satu program kerja KKN-T
36 yang di lakukan pada hari Selasa, 10 Januari 2023 pukul 16.00 WIB tepatnya
di Balai Desa Murtajih yang dihadiri oleh anggota PKK. Sebagian besar
masyarakat pada Desa Murtajih kurang memahami potensi yang ada, seperti tanaman
kelor yang banyak tumbuh di halaman masyarakat. Maka tujuan dilakukannya
sosialisasi ini adalah meningkatkan kesadaran dan minat akan pemanfaatan olahan
kelor untuk menambah pengetahuan seputar pembuatan Stik Kelor.
Sosialisasi stik kelor diawali dengan pemaparan materi tentang manfaat, ide bisnis, tujuan usaha, alat, bahan, langkah-langkah dan strategi penjualan. kemudian di lanjut dengan mempraktekkan pembuatan stik kelor. Kegiatan sosialisasi di tutup dengan mencicipi stik kelor yang telah dibuat. Dalam hal pembuatan stik kelor ini mendapat respon sangat baik dari anggota PKK. Dengan adanya sosialisasi ini pemanfaatan daun kelor diharapkan dapat memajukan UMKM dan menjadi salah satu produk unggulan di Desa Murtajih.
|
Alat |
Bahan |
|
· Baskom · Saringan · Blander · Cobek dan ulekan · Sendok dan pisau · Wajan dan sutil · Rolling pin dan telenan |
· Tepung terigu · Margarin · Garam secukupnya · Telur · Bumbu penyedap · Air secukupnya · Daun kelor · Bawang putih |
- Siapkan alat dan bahan
- Blender daun kelor sampai halus
- Haluskan bawang putih dengan cobek
- Siapkan baskom dan masukkan tepung terigu, margarin, garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya, telur, bawang putih yang sudah di haluskan, dan kelor yang sudah di blander
- Kemudian, uleni sampai kalis
- Selanjutnya, gilinglah sampai tipis adonan yang sudah di uleni
- Setelah di giling, potong adonan membentuk persegi panjang
- Goreng dengan api kecil agar stik matang secara merata, lalu tiriskan hingga dingin
- Siap disajikan, dan di kemas
Tidak ada komentar:
Posting Komentar